浜松市と近郊のうなぎ屋さんをご紹介しています
浜松の代表的なグルメは今も昔もうなぎ♪ 本場浜松のうなぎをぜひ堪能してください♪♪
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うなぎ養殖のルーツ
明治24年、現在の静岡県湖西市で日本初の人工池での養鰻が始まりました。 その後、明治30年に現在の浜松市西区でも養鰻が始まり、これが後に日本の養鰻の中心地となる浜名湖の養殖ウナギのルーツとなります。 地下水、温暖な気候などウナギの生育に適した環境と浜名湖や天竜川河口でシラスウナギが多く獲れたことが、この地で養鰻業が盛んになった理由とされています。 ウナギの養殖は、天然のシラスウナギ（ウナギの子供）を捕ることから始まります。黒潮に乗って、日本沿岸にたどり着いたシラスウナギを大量に漁獲して育てるのです。
