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人物紹介：ぶどう スポーツ観戦が大好き。野球観戦に夢中！ |
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浜松市中区にある、今年1月にオープンしたチョコレート専門店「ATELIER CHOCOLAT ENTRE(アトリエショコラアントゥル)」が、6月に新しくカフェをオープンしました。
今回は、それに伴って開催されたATELIER CHOCOLAT ENTREさんのカフェメニュー試食会に参加させていただきました。
チョコレート専門店
「ATELIER CHOCOLAT ENTRE(アトリエショコラアントゥル)」とは
浜松市中区肴町にあるチョコレート専門店「ATELIER CHOCOLAT ENTRE(アトリエショコラアントゥル)」さん。ENTRE(アントゥル)とは、フランス語で「～の間」という意味。
チョコレートには、その美味しさと甘さから食べた人を笑顔にする力や送る人と贈られる人・カカオの作り手とパティシエなど、人と人を結びつける力があります。
そんなチョコレートの力で人と人との「間」をつなぐ存在でありたいという思いがこのENTRE(アントゥル)という言葉にこめられています。
ショコラモンブラン
さて！試食会では、まず一品目に、カフェメニューのショコラモンブランをいただきました！
ボリューム満点！すごく大きくてびっくり！
見てるだけで幸せです。
こちらのモンブランクリームを店員さんがのせる様子をカウンター席から見ることができました！本当にすごい！こんなにたくさんのクリームをのっけているのに倒れない！不思議です。
職人技が光るこの工程は食べる前から楽しめます。
ぜひお店に行って直接楽しんでみてくださいね。
また、このモンブランクリームはフランス産と日本産の栗をミックスさせたベースとショコラで構成されています。
外国産と国産をかけあわせることで、くずれを防いでくれるそうです。
細かいところまでこだわりが感じられて感動しました。
さて、いざ実食！中をのぞいてみると…中にはふわふわのアイスと濃厚なチョコムースがたっぷりつまっていました！
さらに一番下の層はサクサクのタルト生地。サクサク感がたまりません！
このタルト生地は100℃ほどのオープンで2時間ぐらい低温で焼き上げて完成した、手間暇のかかったこだわりの生地だそうです。
だからこんなに美味しいんだと納得！
モンブランクリームのほろ苦さやタルト生地のアクセントが加わることでバランスのとれた上品な味に仕上がっています。
さらに、一番上にふりかけられたゆずの皮の清涼感によって、重くなりがちなチョコをさっぱりと食べられるように工夫されている点がポイント！
ボリューミーなのに、サクサクと食べられる！そんなショコラモンブランです。
ENTRE(アントゥル)さんで、ふわふわで濃厚なチョコレートが味わえるショコラモンブランをぜひご堪能ください。
ショコラソフト
次に試食したのは、テイクアウト限定のショコラソフト！コーンにコーティングされたチョコがオシャレです。
こちらはなんと、75%の濃厚チョコレートを使用したショコラソフト！
チョコアイスとしての形をくずさず、かつ、最大限濃厚に作るにはカカオ75%が限界なんだそうです。
そのため、普段食べているチョコアイスより何倍もチョコレートらしさを感じることができます。
さらに、ここまで濃厚さにこだわりをもちながら、苦すぎるということもなく、ほろ苦さの中にチョコレートのほのかな甘さが感じられる大人スイーツ！
大人だけでなく、学生やお子様にも楽しめる一品となっています。
また、チョコ好きにはたまらない！コーンの下までチョコがたっぷりつまっているので最後までショコラソフトを美味しくいただけます。
これからの暑い時期にはぴったりですね。
最後に
店内の雰囲気もオシャレで、スイーツも美味しい♪チョコ好きには絶対におすすめしたいお店です！
浜松で美味しいチョコが食べたいならここATELIER CHOCOLAT ENTREさんをぜひ訪ねてみてください！
| ATELIER CHOCOLAT ENTRE | |||
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| 住所 |
〒430-0932 静岡県浜松市中区肴町317-11 |
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| 地図 | |||
| 営業時間 | 11:00～20:00 | ||
| 定休日 | 火曜日・水曜日 | ||
| 電話番号 | 053-488-5090 | ||
| リンク |
ホームページ |
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